初めて焼きナスを作ってみた！初心者でもできる秋の味覚

昨日３本入の１５０円から２０％オフで見つけた新鮮なお茄子、どう料理しようかな。。。。。
買ったのはいいけど料理の仕方がわからないよ(ToT)

秋といえば「秋ナス」🍆。旬のナスは皮が柔らかく、中身がとろっとしていてとても美味しいらしいです。美味しく食べてみたいな。
でも、実は私は今まで「生のナス料理」を作ったことがありません。この機会に「なす料理」に挑戦してみたら思ったより簡単で、美味しく仕上がったので、その体験をお話しします(⌒▽⌒)

焼きナス

焼きナスに挑戦！料理時間約15分（焼き時間がほとんど）。
グリルで作る「焼きナス」（ゆずポンOR醤油味）
ゆずポンでさっぱり！
ランチのセットに
初めての茄子料理「焼きナスの感想」

焼きナスに挑戦！料理時間約15分（焼き時間がほとんど）。

グリルで作る「焼きナス」（ゆずポンOR醤油味）

レシピと作り方

ナス … 2本
生姜（すりおろし or チューブ） … 少し
ゆずポン（醤油）… 適量
あれば：鰹節少々

下準備
ナスを洗って水気をふく。ヘタはつけたままでもOK。
（フォークで軽く数か所穴をあけると破裂防止になるよ🙆‍♀️）
グリルで焼く
グリルを予熱なしでOK。
強火で 片面5〜7分 → ひっくり返して5〜7分。
👉 皮が黒く焦げて、全体がしんなりすれば完成目安。
皮をむく
熱いうちに冷水にとってから皮をむくとツルッとむける。
（火傷注意！菜箸やスプーンを使うと安心）
盛り付け
お皿に盛って、上に生姜（チューブでOK)をちょこんとのせて、ゆずポン（醤油）を少し。
お好みで鰹節を散らして完成！

使ったのはシステムキッチンにある魚焼きグリル。
普段は魚やトーストを焼くのに使っているだけで、まさかこれ使ってナスを焼く？とは思ってませんでした。

皮のむき方ポイント

皮を剥く時は熱いうちに冷水へ取ると、皮が縮んで剥きやすくなると聞いたので実践しました。
最初は「ナスの皮を脱がすの、ちょっと大変！」と感じたけど、コツが有るようです。意外と簡単！
全部むかなくてもストライプ状に皮を残すと香ばしさも楽しめるらしいです、次回はそうしてみよーうと。

ゆずポンでさっぱり！

皮をむいたナスをお皿に盛り、今回はゆずポンをかけて、生姜（チューブ）をちょこんと添えました。
ひと口食べると、とろっとしたナスにゆずの香り？がじゅわっと広がってさっぱり！ご飯にも合う副菜としてもぴったり、秋らしい一品の完成です。

「いつもの業スーの冷凍ナス」は便利で日持ちするけど、やっぱり旬の「新鮮な生ナスは格別！」と実感です。季節ものは美味しさが違んですね。季節野菜の新鮮さをを楽しむ贅沢って、こういうことなんだなあとしみじみ感じました。

ランチのセットに

焼きナスランチ

私の初ナス焼き

この日のランチは、焼きナスに加えてレタスとトマトのサラダを用意し、上にはレンチンした卵焼きをのせました。そこに少しだけご飯のおにぎりを添えていただきました。

さっぱりしつつも満足感のあるメニューで、体にも優しく、食べていて元気が出る感じ。彩りもよくて、見た目にも楽しいランチになったよー。

「ゆずぽん」を使うと減塩になります。
ここもポイント！利用して見てください。

初めての茄子料理「焼きナスの感想」

初めて作った「焼きナス」は、思っていたよりずっと簡単に完成（笑）。
旬の野菜をシンプルに味わう料理って、本当に美味しいと思えました。これからも茄子の「煮る」「炒め」「レンチン」など、他のナス料理にも挑戦してみたいなって思います。料理初心者でも十分楽しめるので、今の季節だけの楽しみです、「秋茄子」を手に取ってチャレンジしてみてください😊🍆

他に簡単に作れる茄子の料理「煮る」「炒め」「レンチン」の紹介
茄子料理って簡単にいろいろできるんです。